c'est une pâte molle

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• pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson …   Encyclopédie Universelle

• pâté — pâte [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après… …   Encyclopédie Universelle

• Fromage à pâte molle à croûte lavée — Fromages à pâte molle à croûte lavée Les pâtes molles, ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication… …   Wikipédia en Français

• Fromages a pate molle a croute fleurie — Fromages à pâte molle à croûte fleurie Les pâtes molles, ensemencés en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication …   Wikipédia en Français

• Fromages a pate molle a croute lavee — Fromages à pâte molle à croûte lavée Les pâtes molles, ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication… …   Wikipédia en Français

• Fromages À Pâte Molle À Croûte Fleurie — Les pâtes molles, ensemencés en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage. La pâte est …   Wikipédia en Français

• Fromages À Pâte Molle À Croûte Lavée — Les pâtes molles, ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage. La pâte… …   Wikipédia en Français

• Fromages à pâte molle à croûte fleurie — Les pâtes molles, ensemencés en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage. La pâte est …   Wikipédia en Français

• Fromages à pâte molle à croûte lavée — Les pâtes molles, ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage. La pâte… …   Wikipédia en Français

• Fromages a pate molle a croute naturelle — Fromages à pâte molle à croûte naturelle Les pâtes molle à croûte naturelle constituent une catégorie de fromages à part, en raison de l origine de leur lait, qui, la plupart du temps provient de chèvres. En effet, le rapport caséines/protéines… …   Wikipédia en Français

• Fromages À Pâte Molle À Croûte Naturelle — Les pâtes molle à croûte naturelle constituent une catégorie de fromages à part, en raison de l origine de leur lait, qui, la plupart du temps provient de chèvres. En effet, le rapport caséines/protéines de lactosérum est moins élevé dans ces… …   Wikipédia en Français